熟成台灣漬物披薩外帶專門店
位置：高雄市苓雅區苓雅一路408號
服務專線：0986901067
營業時間：週一 – 週五： 15:00 到 20:00
週六 – 週日：11:00 到 20:00
粉絲團：Facebook
知道熟成披薩好一陣子了，每次去可能都剛好錯過營業時間
這次終於有確認後再前往，不再噗空了
位置靠近生日公園，對面是警局苓雅分局
算是很低調的老房子所改建的手工披薩店，帶有溫度的小店
熟成很有自家的想法、堅持，要讓大家吃到天然自然的食物
吃到讓身體健康無負擔的美味
採用的是日本136年歷史的烏越製粉，24小時發酵熟成才使用
所以生意好的時候賣完就沒有囉～～～想吃可以先訂購
在食材上都是採用鄉土食材，也都是店家親自採買
看得到新鮮，才敢製作給客人吃，很講究也很用心
頹廢的老房子，幾張桌子、椅子，打造簡約用餐環境
被懷舊的環境給圍繞，帶點舒服感
在等待的同時，可以稍微的感受一下老房子的溫度
招牌很小，帶點日式風格，賣的是熟成披薩
喜歡吃披薩的一定要來嘗鮮
簡約帶有文藝氣息，很適合文清的朋友們
沒有過多的裝潢，用最樸實的阿老舊窗戶木框擺設
從地板磁磚跟牆面，能夠感受到老房子的歷史
這裡吃的不是新潮，而是一種保留在運用的味道
披薩都是現點製作，等候大概15～20分鐘
有固定菜單跟不定時推出的新口味，新口味都會掛在櫃檯前可參考
口味有鹹的跟甜的，還有沙拉、飲品可挑選
披薩口味是這裡的獨家口味，真的跟外面吃到的披薩都不同
不使用披薩醬，因為披薩醬是化學調和，而是要讓大家吃到食材真實原味
每個披薩都是8吋，會切成6小塊
很適合點多個跟家人、朋友分享，一個人自己吃也很過癮
簡單的小廚房、自然的光線，感覺店家很享受在這樣的氣氛下工作
吃時間熟成的食物，作一個成熟的人
店家很好聊天，也很愛跟客人聊天，等待的同時可以多詢問、多聊聊
不會有過多的包裝，呈現出樸實的披薩
打開披薩盒，裡面還有手繪塗鴉，應該也可以剪裁下來當書籤
芥蘭花佐鹹蛋豆腐 185元
這口味是新推出的，尼力覺得很新奇就點來吃
披薩餅皮口感真的不錯，有脆還有咬勁
靜下心來慢慢咀嚼感受餅皮散發出的甜味
淡雅的鹹蛋味道，搭配大塊的豆腐，這豆腐也太豪邁了
簡約的起司香氣，讓披薩吃起來是爽口的，真的能說口味很特別
每一口都能吃到食材真實的味道，不是加工、而是原味
有點像夏威夷披薩 180元
裡面有和風美乃滋、豆薯、中卷、新鮮鳳梨、蝦卵
口味讓人覺得很特別，採用的是新鮮鳳梨不是罐頭
裡面還有中卷的脆與Q度，讓披薩帶一點鮮
口味很爽口唷～不錯吃！
日晒老蘿蔔䀯佐南法手工香腸披薩（辣）170元
這款應該是店家招牌，我看蠻多人點的～
加上口味很特別又有台式的菜圃，真的挺酷的
口味比較濃郁，菜圃帶一點台式香氣，手工香腸吃起來很像絞肉丸子
整體口味很蠻創新的，不錯吃，顛覆一般對披薩的口味
在這陣子的食品、劣質油風暴，還能吃到這麼原汁原味的堅持
讓我們也漸漸能感受到許多店家的用心
使味蕾吃到原始風味，不過多加工，才能吃得安心又無負擔
喜歡吃披薩的可以來熟成嘗鮮唷！
熟成台灣漬物披薩外帶專門店
位置：高雄市苓雅區苓雅一路408號
服務專線：0986901067
營業時間：週一 – 週五： 15:00 到 20:00
週六 – 週日：11:00 到 20:00
粉絲團：Facebook
 Chez Alexandre 亞力的家法式薄餅小館 位置：高雄市苓雅區中山二路342號 聯絡電話：07-3385665 (週二店休) 營業時間：11:00 – 21:00 |
 E&N Cafe Life，咖啡、輕食、早午餐 位置：高雄市左營區明華一路153號 服務專線：07 556 2770 營業時間：08：00～21：00 |
 Cozy Diner 可里小餐館 地址：高雄市新興區復興二路332號 電話：07 223 3507 營業時間： 09:00–21:00 |
 多一點咖啡A Little More 位置：高雄市鼓山區美術館路85號 聯絡電話：07 553 9098 營業時間：09:00 – 17:00 |
 Michino diner 米奇諾美式早午餐 高雄市新興區民族二路7號 電話：07-2227228 營業時間：10:00~22:00 周一公休 |
 Home Sweet Home 早午餐 （港式早餐｜早午餐｜法蘭西多士） 位置：高雄市新興區復橫一路39號 營業時間：08:30～17:00 |
 Bodis 手作 三明治 咖啡 設計 &Good Jam 手作果醬 位置:高雄市苓雅區苓雅一路240號 聯絡電話:07 334 9699 營業時間：06：00～18：00 |
 波尼多早午餐 地址： 高雄市前鎮區中山二路178號 電話：07 338 8588 營業時間： 平日09:30~17:30 例假日09:00~18:00 公 休 日：每週二 |
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 小馬鹿早午餐（brunch） 位置：高雄市鼓山區瑞豐街99號 電話: (07)552-9477? 營業時間:07:00~14:00(平日) 、08:00~15:00(假日) 每週三，小馬路回森林玩耍，公休一天
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 Goodday加州墨西哥餐廳（已倒閉） 地址：高雄市三民區建工路446號(高應大) 電話：(07)383-0885 營業時間：平日9:00~21:00、假日8:00~21:00 |
 Open brunch 早午餐 位置:三民區河堤路540號 服務專線： 07-3100395 營業時間： 06:30～17:00 |
 芭拉蒂早午餐 位置：高雄市三民區河堤路488號 電話：07 349 2033 營業時間：05:30 – 20:30（週二店休） |
 LittleThing小事情咖啡館 （高雄老房子） 地址：高雄市前金區文武三街101號 電話：07 281 5583 |
 晨間廚房 |
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希瓦娜絲早餐飲食坊 |
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濰克早午餐wake up brunch |
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蘭爵食藝會館 |
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KTown diner 高雄城市美式早午餐餐廳 |
 O2Brunch 歐圖早午餐廚房 地址:高雄市左營區孟子路540號 (生態捷運站附近) 服務專線：07-3500525 營業時間：06:00～14:00 17:00～20:30 |
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6 Comments
我應該會為了這間有文青特色的老宅去吃披薩吧 呵呵～
好可愛的老屋披薩店哦!!!
而且披薩的價格也不貴捏~
價格算還合理～～～很溫馨的小店
非常的文青
哈哈～來唷！我帶你去
離捷運站不遠
推
好特別的餅皮喔…還是第一次看到咧
內餡也都很特別
很有自家特色