吃-三民。鏞記鴨莊，片鴨、炒骨、鹽酥鴨之一鴨多吃，獨愛鹹酥鴨（食尚玩家-高雄殘酷限量美食）

 

鏞記鴨莊是我媽最愛吃的烤鴨店，吃好幾年了
每次來都要先打電話預約，才不會等太久
這家讓我們很愛的是鹹酥鴨，冷掉了還是酥脆，而且薑片炸的酥脆無敵好吃

開賣便當囉~可以吃烤鴨也可以吃便當餐盒!

鏞記鴨莊（烤鴨、片鴨、炒鴨骨架、鹹酥鴨） 鏞記烤鴨
位置：高雄市三民區建興路148號
電話：07-3854662
營業時間：10：30～21：00

之前就有聽說開始賣便當了

叉燒飯、脆皮燒肉飯、三寶飯、烤鴨飯都有~~價格都在90~100元!

這次來我們還是先訂了烤鴨，基本上也是要等啊!

烤鴨全隻 530元 半隻 280元
鹽酥烤鴨 全隻 620元 半隻 320元

下次有機會再來買便當，很多住附近朋友也不知道有賣便當了XDD

鏞記鴨莊人手部多，老闆也有所堅持
所以算是慢工出細活，動作不快，可以說是緩慢有自己步調
想吃真的要等阿～隨時都有排隊人潮，因為動作慢

門口就是烤鴨烘烤廚房，稍嫌凌亂不乾淨

鏞記鴨莊也是上過許多媒體、報導，位於樹德學院旁，生意還算不錯唷
我個人覺得比佳東鹹酥鴨好吃多了～
一鴨多吃最夠味，採用麥芽水讓烤鴨外皮酥脆唷！

脆皮烤鴨

當天購買，下午四點多～順路所以沒預約
就稍微開始排隊了，用餐時間更不用說
想吃還是打電話預約比較好唷～

點了一支烤鴨，鴨架子用鹹酥鴨～
鏞記鴨莊的烤鴨片的很大塊，保有揪西的鴨肉，好咀嚼不乾柴
不過外帶回家都會悶住，所以不會有酥脆的口感

鴨皮不油膩，口味尚可

肉很厚實～好咀嚼，帶有水份！算是好吃的唷！

鏞記鴨莊的餅皮是店家特製，比較不像一般烤鴨餅皮
應該說是潤餅皮，非常的透阿～
口感很Q，蠻不一樣的

甜麵醬也很順口，帶有濃稠度

鴨肉好咀嚼，連老一輩都啃食的很開心

鏞記鴨莊鹹酥鴨才是王道阿～
是我們家最愛的鹹酥鴨，冷掉還是酥脆
店家經過兩次油炸，算是非常的搞剛
讓鴨肉酥脆可口，加上不油膩，油脂都被逼出來囉

加上特製的椒鹽，好吃～比鹹酥雞好吃阿
而且炸過肉不乾柴，每一口都好酥脆阿，非常的唰嘴，就愛這一味
吃多也是容易口渴的

老薑母片是大家搶著吃的，很像餅乾的酥脆帶有椒鹽香氣
不苦好脆好好吃

鴨架子還是可以咀嚼到鴨肉

鹽酥鴨首選我會大力推薦鏞記鴨莊
真的比佳東烤鴨的鹽酥鴨好吃，佳東鹽酥雞的鹽酥鴨炸的太過頭，不好咀嚼只有香氣
鏞記鴨莊的鹽酥鴨很酥脆又不油膩，冷掉還是有酥脆口感
應該是經過兩次油炸的關係，用大火把油脂逼乾，更加酥脆

鏞記鴨莊（烤鴨、片鴨、炒鴨骨架、鹹酥鴨）
位置：高雄市三民區建興路148號
電話：07-3854662
營業時間：10：30～21：00

高雄烤鴨、北平烤鴨

真口味烤鴨
地址：左營大路2之87號
電話：07 581 5986
營業時間：10:00~18:00（週二公休）

 
台北真來香烤鴨莊 （高雄必吃烤鴨）
位置：高雄市三民區建國三路228號
電話： 07 201 9585
營業時間：11：00~到賣完為止

佳東北平烤鴨
位置：高雄市鳥松區本館路188號之一
服務專線：07-3700259、0952117137
營業時間：10：30～20：00
平均消費：400元（塩酥鴨多50元）

志華北平烤鴨（北平烤鴨、脆皮烤鴨）
位置：鳳山區光復路47號
服務專線：07-7466586、7808807

盧記鳥松烤鴨
位置：神農路與松埔路交接口（汎生藥廠旁）
電話：07-7336661、0917973481

 

真好味烤鴨莊
位置：高雄市左營區新莊仔路363號（與自由路口交叉口）
電話：07-3453888、3453022
營業時間：10：00～19：00

阿義烤鴨
地址： 800高雄市新興區忠孝一路356號
電話：07 235 3087
正常營業：09:30–21:00