『食記』高雄前鎮。銀座杏子日式豬排，金黃酥脆軟嫩，好食～（高雄夢時代店）

Anzu 銀座杏子日式豬排（高雄夢時代店-夢時代必吃）
高雄夢時代店：高雄市前鎮區中華五路789號B1
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原本參加LANEW健走活動因為颱風天而取消，也沒有影響我們貪吃的念頭
一樣跑到夢時代吃美食，享受台南霜花亭分店的日式厚鬆餅及人氣排隊店家銀座杏子日式豬排

銀座杏子日式豬排進軍南台灣夢時代，不用到日本就吃到的日式炸豬排
高雄有許多日式炸豬排，可是口感都很乾柴阿
吃過日本道地的名代炸豬排，回來都會想念阿！！！
來品味一下銀座杏子日式豬排，是否能有可口軟嫩爆汁的滋味

吃完了下午茶霜花亭，大概4點，我們就來排隊了～
果然是人氣店家阿！一直都有人排隊的銀座杏子日式豬排
我們到5點才進入了餐廳用餐

能夠感受到銀座杏子日式豬排的服務人手不足
服務生在我們等候10分鐘才來登記
不知道是否有控制用餐人數，從外面探進去看，座位還剩很多，並沒有坐滿
加上桌上都是沒收的餐具，外場服務人員有點少

銀座杏子日式豬排價格算高，比一般炸豬排貴上100元左右

有自家主題餐廳的-銀座杏子日式豬排，採用的是台灣溫體黑毛豬

「銀座杏子日式豬排」為日本杏子豬排系列之最高級別餐廳（粉絲團上寫的）
外面有炸豬排模型，參考就可以

等了40分鐘終於進來囉～～
位置根本沒有坐滿，加上人手嚴重不足，要找服務生都有點困難

店內環境還算不錯，加上裡面客人沒很多，用餐稍微可以紓緩一點
不那麼吵雜，不那麼美食街，這樣也好啦～

餐具的部份讓我很喜歡，很有質感～
加上餐具都很厚實，讓用餐的感受是良好的

杏子豬排嚴選黑豚，肉質甘甜
黑肌肉、腰內肉怎麼選擇？
黑肌肉帶有油脂，吃起來比較軟嫩夠味
腰內肉沒有油脂，口感也算軟嫩，香氣就沒那麼多層次

餐點價格大概300元上下，額外加服務費
菜單很有質感，很有日式風格

特價便當看起來很不錯，只有中午供應，每天限量20份，殘念阿～～～

放在桌上的醃製菜，口味還不錯～不知道要搭配什麼食用的？

自己的芝麻自己磨，芝麻香氣還蠻濃郁的，炸豬排醬汁帶有酸度
我個人覺得不沾醬就很好吃了，醬的醋酸味道有點重

點招牌套餐才有附贈飲品跟冰品，其他都要另外加購
朋友點的招牌餐點，選擇了抹茶可爾必斯
抹茶跟可爾必斯是分開的，加上不夠冰，不太優＠＠

高麗菜沙拉免費
切的很細的高麗菜生菜讓我們很喜歡，冰鎮過口感很清脆帶有水份
桌上有紫蘇醬，服務生也會拿來柚子醬，可以搭配食用
柚子醬一開始會覺得太刺激，之後就比較溫和
爽口好吃的高麗菜沙拉，很有日本名代的氣息

第一次口覺得太過於嗆的柚子醬，後面會稍微緩和
紫蘇醬是白色的，感覺有加過優格
風味還蠻濃順的，嘴裡都會是滿滿的紫蘇香氣，喜歡紫蘇的朋友可以使用紫蘇醬唷！

餐點提供的白飯是採用越光米，米粒帶有Q彈度，味道很甜唷
白飯是可以無限續加，喜歡吃飯的朋友可以多品嚐越光米的米飯甜度
有白飯跟紫米飯可以選擇，當天大家都想吃白飯，所以沒吃到紫米飯，網友說好吃～

草蝦腰內豬排套餐
可以同時吃到海陸的套餐，腰內的油脂比較少，相對的肉會比較乾扁，真的有差唷！

草蝦部分還蠻鮮的，咬下去酥脆，草蝦比較軟嫩不是脆度
不是很大尾，不過也吃得很滿足

喜歡吃蝦子的朋友可以點來嘗鮮～～

朋友點的草蝦里肌豬排套餐

左邊是-腰內肉，右邊是里肌肉
光是用看的就能感受到厚薄，里肌肉咬下去會有撲ㄘ的油脂香氣，軟嫩度也不錯
腰內肉質也是軟嫩的，不過香氣就沒里肌肉那麼香，下次我會選擇里肌肉，給大家參考

杏子招牌特餐 330 元
朋友點的杏子招牌特餐，份量真的很簡約，裡面有蝦排、豬排、蔬菜捲

蝦排表現的很優唷～不是蝦漿，能咬到蝦子整塊肉，帶有脆度與鮮甜度，好吃

招牌套餐裡面的蔬菜捲不是我的愛，有台味菜圃…..

厚切里肌肉豬排套餐 
老公點的厚切里肌肉豬排套餐 ，厚切有250g重量，對男生來說嘟嘟好
廚師很偷懶，沒有把中間的炸豬排翻過來，只好我們自己翻了～～

厚切果然很威阿～～能看到油脂，豬排的多汁光澤

很好咀嚼又軟嫩的厚切里肌，裹粉很薄，一咬下去就是有揪吸的肉汁
軟嫩好吃，越咀嚼越香～
可以搭配旁邊有玫瑰鹽，簡單就很美味

厚切不乾柴好咀嚼，咬下去很軟嫩，嘴裡的肉汁很鮮甜
油脂味道很香，我個人也蠻喜歡的，厚切咬下去好過癮唷！

光吃炸豬排就覺得很滿足，雖然沒有日本名代炸豬排來得好吃
在台灣目前算是我排名第一個炸豬排，給他一個讚阿！
連我老公都很喜歡唷～～～不油膩好吃

湯品的蜆沒有吐沙乾淨，湯品喝到後面會太鹹

海帶味噌湯比較好喝，還蠻鮮甜的

杏子招牌特餐有附贈的季節冰淇淋，口味就很化學香料的芒果
吃了會膩口，濃郁度不錯，就很化學味道很不愛就是了＠＠

整體表現的還不錯，有自家的主題餐廳不用坐在吵鬧的美食街用餐
人手會感受到不足夠，所以需要加生菜、加茶飲都很難call到服務生
有些客人都忍不住，就會直接跑去找服務生來服務，這點可能要多加強
餐點品質很不賴，會讓人想再去吃的炸豬排專賣店-來自日本九州-銀座杏子日式豬排

Anzu 銀座杏子日式豬排（高雄夢時代店）
高雄夢時代店：高雄市前鎮區中華五路789號B1
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かつくら名代豬排Katsukura
位置：京都車站11F
電話：075-365-8666
營業時間：11:00~22:00

Zoe Sushi Bar壽司店 （Zoe Pizza & Pasta的姐妹店） 位置：高雄市新興區民享街89-3號 訂位：07 281 2052 營業時間：11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
漁饗日式料理 位置：高雄市苓雅區仁義街96號 服務專線：07 338 1336 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30	宇兵衛鮨（宇兵衛壽司） 位置：高雄市左營區立大路151號 營業時間：11；30～14：00、18：00～21：00 聯絡電話：07-341-1778	六郎專賣丼飯（特製便當） 位置：高雄市鼓山區昌盛路306號 服務專線：07-522-3730（每週日公休） 營業時間：11：00～14：00、16：30～20：30
魚仔壽司魚湯店 位置：高雄市明華路113號(華榮路口) 營業時間：10：00～14：00、17：00～21：00	高雄南屏店 店舖地址：高雄市鼓山區南屏路583號 店舖電話： (07)522-3738 營業時間：AM11:00-PM09:30	助壽司 位置：高雄市三民區鼎中路753號之36號 電話：07- 3103680 營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
九日串燒 位置：高雄市鼓山區濱海一路72號 營業時間：17:00～24:00（星期一公休）	將壽司 位置：高雄市前鎮區明鳳三路38號 服務電話：07 793 5503 營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00	鐘庵日本料理 地址：高雄市鹽埕區五福四路65號 電話：07 521 5488 服務時間：11:00~14:30 17:30~21:00
上閤屋日本料理 地址：高雄市前金區五福三路59號11樓 電話：07 969 1066 服務時間：11:30–21:30	阿志料理餐廳 位置：高雄市鼓山區明華路250號 電話：07-5868117 & 0927360210	手築壽司．丼飯 位置：高雄市鼓山區昌盛路59號 服務電話：07-5557679 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
幕府壽司 立文店(北高雄聯盟店) 位置：高雄市左營區立文路112號 服務電話：(07) 558-2530 營業時間：AM 10:00 ~ PM 9:00	守屋日本料理 預約專線07-5529558 高雄市鼓山區美術東六路223號	翰品酒店-品日式料理 營業時間：午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00 訂位聯絡資訊：07-561-4688 #3232 地址：80341高雄市鹽埕區大仁路43號
金太郎壽司-三民店 位置：高雄市三民區天民路3號 電話：(07)380-2611 平均消費 金太郎壽司-總店 地址： 802高雄市苓雅區光華一路176號 電話：(07)224-5500	小巷亭壽司 位置：高雄市前鎮區林森三路193巷9號 服務專線：07-338-9853	竹地小舖（生魚蓋飯專賣店） 地址：高雄市新興區渤海街155號 電話：07-2225826
義郎創作壽司 位置：高雄市左營區富民路66號 服務專線：07-558-2208	日式王拓碳火串燒 位置：高雄市鳳山區瑞隆東路74號 定位專線 07-7658101	御丼燒(關東煮。串燒。鰻魚飯) 位置：高雄市小港區高松路160號 服務專線：0913306757 營業時間：下午四點營業（禮拜一公休）

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