分類 ◎吃-南部

『食記』高雄。右京棧大吟釀の鍋之酒粕鍋物,服務貼切的好吃火鍋(小肥牛二代店)

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右京棧大吟釀の鍋(台中小肥牛二代店)-上班這檔事推薦
高雄市前金區五福三路25號
營業時間:11:00 -02:00
聯絡電話:07 201 5588
消費方式:人頭費一人110元、每桌低消650元、酌收10%服務費
粉絲團:https://www.facebook.com/youjingzhan
官網:http://yjz.isclub.com.tw/pitera/?parent_id=1255



右京棧大吟釀是最近很夯的火鍋,尼力看很多朋友、部落客都跑去品味了
尼力跟同學相約在右京棧大吟釀聚餐,帶有高質感的火鍋店
能夠感受到店的氣派與質感,很用心的營造氣違,與一般火鍋店區隔

右京棧大吟釀用餐方式採用單點的,比較適合我阿~
我個人比較不愛吃到飽,我跟HILL喜歡吃單點品質優的

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右京棧大吟釀是台中小肥牛二代店,在高雄開啟第一家火鍋店
主打吟釀麻辣鍋、酒粕香辣鍋,一起用餐的朋友說酸白酒粕鍋也很優
滷豆腐、滷鴨血、、白飯等無限續加,右京棧大吟釀的白飯很好吃唷!一定要吃看看~

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共有四種湯底可以選擇,還貼心的設置了素食套餐
讓素食用餐者也可以一起享用好吃火鍋~

右京棧大吟釀湯底:吟釀麻辣鍋、酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋、酸白酒粕鍋
第一次用餐我們請服務生介紹完,選擇了吟釀麻辣鍋、膠原吟釀鍋

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右京棧大吟釀的位置是以前五福路圓環的Firday餐廳,環境整個重新改造
只保留原本Firday餐廳木質樓梯,跟店內的裝潢剛好很符合,不覺得跳tone

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可以晚上來用餐,就能用餐邊享受到高雄市區的夜景

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最有亮點的應該是這個火鍋架,一看到就讓我覺得好驚艷
是日本師父手工打造的鍋架,上面的油燈投射倒影,就像是團圓的感覺
讓人感受很熱鬧歡樂的氣息,是裝飾也是一種意境

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店內的風格蠻多元的,組合起來還蠻有大氣風格
餐桌上方的燈飾是營造古代油燈的氣圍,餐廳四周都有店家老闆收藏的古董作品

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開放式的用餐環境,多人的話可以選擇包廂

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2樓還有設置吸菸區,讓癮君子可以到半戶外是挑高閣樓抽菸

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醬料是採用自助式的,其實湯頭的味道夠,不用沾醬就很好吃
尼力建議不沾醬,品味湯頭與食材本身的新鮮風味

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吟釀麻辣鍋、膠原吟釀鍋

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吟釀酒粕也是就是我們熟知的SKII,知名品牌用在保養品上
這裡則添加在火鍋內,賦予湯頭有不同層次的風味

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服務生會協助倒入吟釀酒粕,白鍋、紅鍋都會加入一小杯提味
這裡的服務還蠻到味的,隨時也都會進來包廂詢問是否調整湯頭、或者加鍋底
服務人員還會90度鞠躬

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安格斯霜降牛肉
厚度跟長度控制的很恰當的安格斯霜降牛肉,服務生說川燙8秒即可享用
油花分布的很均勻,色澤很鮮紅

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川燙過帶有湯汁的香氣,麻辣香氣帶有層次
肉質很軟嫩,一下子就在嘴裡化開,我好喜歡這個安格斯霜降牛肉唷~
吸付滿滿的吟釀麻辣鍋,辣度很順口,有層次帶有甜度

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菇菇盛合
精緻擺盤的綜合菇類,發現右京棧大吟釀很重視擺盤,很精緻
很像尼力之前在台北吃過的麻辣火鍋店,視覺很享受

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很像花盆一樣美麗的菇菇盛合,可以在膠原吟釀鍋熬煮
膠原吟釀鍋的湯頭單喝很順也很甜,算很柔和的湯品,很適合熬煮蔬菜
結合香菇甜味,好吃又不油膩

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鳥語花香盛合
很詩情畫意的綜合丸子名稱,旁邊都附上精緻的擺盤
丸子類最受歡迎的是香菇丸子,咬下去會有香菇香氣爆出來,搭配Q彈口感
尼力個人喜歡牛肉丸子,香氣還蠻飽滿的,也保有Q度

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右京棧大吟釀有引進瑞典接骨木花氣泡水、梨子氣泡酒
朋友點的時候我還一直蛤~~~接骨?!XDD
這兩款喝起來沒什麼酒味,有4%,果香的味道很像水果氣泡水
好喝順口,香氣在嘴裡很舒服,搭配火鍋還蠻消暑的

(未成年請勿飲酒)

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右京棧大吟釀鴨血鍋底很好吃,切的厚度很大塊
吸付滿滿的湯頭湯汁,吃了一整個開胃,會一口接一口,大家都很愛這款

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頂級豬豚五花肉
採用的是少見的黑毛豬,油花好美唷~好像花朵的盛開
帶有粉嫩的紅色

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頂級豬豚五花肉帶有微微的脆度口感,油花的部份完全不油膩
油脂肥厚咀嚼有香氣,口感還蠻棒的

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每日一物
同行的朋友有吃過右京棧大吟釀,說每天都有一種特色餐點
目前他吃過都還沒有重複過,這次是”腐竹豆皮”
只要稍微在鍋內川燙就可以食用了,口感還不錯唷~都是手工製作的

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虎皮鮮蝦捲
可以直接現吃的虎皮鮮蝦捲,可以跟我們一樣沾一點吟釀麻辣鍋
讓一點辣油附著,更好吃夠味~
裡面有一整尾的蝦子,好吃帶有鮮味

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湯頭會熬煮越夠味,膠原吟釀鍋會變得很有甜度唷~
如果覺得太鹹可以請服務生做調整

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金箔干貝滑
這擺盤讓我很喜歡,很有質感帶一點日式風格
服務生會幫忙處理的金箔干貝滑,有就是魚漿
煮熟後,口感有咬勁,我個人很喜歡,所以吃了好多塊XD

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一直補的鴨血,真的很夠味好吃~
滷豆腐也是,飽滿的香氣通通吸付,讓辣度提昇,胃口大開

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連白飯也都很講究,粒粒分明,越咀嚼越香
HILL吃到剩一口才給我吃==

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海鮮盛合

超豪華的綜合海鮮,光是大蝦就讓我喜歡了
蛤蠣應該也是嚴選過的,塊頭很大唷~
海鮮盛合有干貝、澳洲野生爐蝦、鯛魚、曼波魚、花枝等等新鮮海味,這個交給我就好了~

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擺盤跟高檔日本料理一樣的精緻,滿滿的碎冰讓海鮮保持新鮮

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蝦子大又新鮮,稍微剝殼就脫離了,蝦肉很有咬勁唷~

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老滷盛合
牛肚、牛腸、牛筋,都是滷過,牛腸越煮越好吃唷~牛肚也是

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我個人好愛牛筋的QQ口感唷~

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熬煮過口感更加Q的牛肚,口感帶有咬勁
牛腸會吸付滿滿的湯汁香氣,好夠味唷~滷過醬汁與湯頭結合味道更濃郁

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高雄又一家高質感火鍋店-右京棧大吟釀の鍋
在裝潢上很用心,服務更讓我覺得滿意阿~
我個人蠻在意服務品質的,多一點貼心就會讓用餐心情更提昇

單點是的大吟釀火鍋,餐點很到味
讓我跟同學聚餐還蠻歡樂的,還小酌到瑞典的接骨木花氣泡水
喜歡吃火鍋的朋友,一定要來品味看看~

右京棧大吟釀の鍋(台中小肥牛二代店)
高雄市前金區五福三路25號
營業時間:11:00 -02:00
聯絡電話:07 201 5588
消費方式:人頭費一人110元、每桌低消650元、酌收10%服務費
粉絲團:https://www.facebook.com/youjingzhan
官網:http://yjz.isclub.com.tw/pitera/?parent_id=1255

 

右京棧大吟釀火鍋32.JPG
右京棧大吟釀の鍋(台中小肥牛二代店)
高雄市前金區五福三路25號
營業時間:11:00 -02:00
聯絡電話:07 201 5588
 
莎露烘焙餐廳
高雄店位置:高雄市三民區褒揚東街168號
服務電話:(07)7678018 
     
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新新園汕頭火鍋
位置:高雄市鼓山區明華路236號,
服務專線:07 552 6070
營業時間:11:30 – 15:00、17:00 -02:00
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鴛鴦女兒紅(麻辣雞|麻辣鴛鴦鍋|麻辣火鍋)
位置:高雄市苓雅區青年二路85號
聯絡電話:07 330 9968
營業時間:週一 – 週五: 17:30 – 1:00
週六 – 週日: 11:30 – 14:00 、 17:30 – 1:00  
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和光廚房 kunny cafe(義大利麵|米燴|日式燒鍋)
位置:高雄市苓雅區中正二路56巷33弄17號
電話:07 229 6000
服務時間:11:00–15:00、17:00–22:00
     

南台灣-福菊臭臭鍋
[青年店]
位置:高雄市鳳山區青年二路(澄清路口鞋子大王旁)
訂餐專線:07-7808985
營業時間:11:00~14:00、16:00~00:30

浣花草堂素食餐廳
高雄左營孟浩然館(環球新左營車站店3F)
地址:高雄縣左營區站前北路1號3樓
服務專線:(07)588-2670 
營業時間:11:00~22:00 
下午茶:14:00~17:00
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老韓家韓味廚房
地址:高雄市鹽埕區七賢三路65號之1
電話:07 521 4980
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00
     

大宅門干鍋鴨頭
位置:高雄市左營區自由二路338號
用餐時間:ap11:00~02:00 pm05:00~12:00
定位專線:07-556-4078
特色餐點:鴨頭、排骨、魚頭、蝦球、新台菜、創意料理 
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任性Willfulness
位置:高雄市左營區孟子路306號
聯絡電話:07 359 0122
營業時間:11:30 – 14:30、17:30 – 20:30  
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你好飯濺
位置:高雄金鑽夜市-水瓶街24號(第一排)
訂購專線:0955 913 527
金鑽夜市:每週二、四、五、六、日
     
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金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋 位置:高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話:07 – 7352838
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)
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蜀姥香麻辣火鍋 
地址:高雄市鳳山區青年路二段31-3號
電話:(07)7998989
營業:11:00~14:30、17:00~23:00
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翰林茶館新光彩虹店
位置:高雄市左營高鐵路123號4F
(彩虹市集、捷運高鐵新左營站下車)
訂位專線:07-3438799
     
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Story故事鍋物館
地址:高雄市三民區臥龍路58-3號(近大順路口)
服務專線:07 387 0923
營業時間:17:00 – 20:30
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無老鍋(養生鍋)
位置:高雄市苓雅區三多三路236之1號
服務專線:07 338 5959
營業時間:11:00~04:00
用餐時間限制:90分 
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樂樂將-異國風味料理(手作創意餐點)
位置:高雄市三民區博仁街ㄧ號(近十全路跟博愛路口) 
營業時間:11:00-21:00(每週一店休)
電話:07-3130090(無刷卡)
     
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老先覺(麻辣窯燒鍋)
位置:高雄市左營區華夏路407號
營業時間:11:30~23:00

鬥牛士二鍋(壽喜燒/涮涮鍋)
位置:高雄市三民區大順二路775號2樓
服務專線:073822508
平日中午:239元、晚餐及例假日279元、安格斯牛:319元

老四川巴蜀麻辣燙 
中山店-高雄市苓雅區中山二路422號
服務專線:07-3351717
     
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次迴麻辣鍋物
高雄澄清店
位置:高雄市三民區青年路二段535號
電話:07-7676-199
營業時間: 11:30–15:00,
17:30–22:00 (10%服務費)

次迴鍋物(麻辣鍋
位置:高雄市左營區明華一路350號
服務專線:07-558-1357
用餐時間:11:30~15:00
17:00~22:30(10%服務費)

湘饌麻辣賓士鍋
位置:左營區明華一路70號2樓
服務專線:07-5568969
營業時間 11:30~14:00 17:00 ~22:00
     

石二鍋 
地址: 高雄市三多三路132號 (近忠孝二路口) 
電話: 07-338-0708

澄花日本料理
服務電話:07-2415098
位置:高雄市前金區光明街6號
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銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區文奇路217號
服務專線:07 348 3888
營業時間 12:00~15:00、18:00~23:00
     
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88麻辣鍋(火鍋|鍋物|臭臭鍋)
重愛店
位置:高雄市左營區重愛路88號
電話:(07)350-9639   
建興店
位置:高雄市三民區建興路180號
電話:(07)389-0808
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銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區文奇路217號
服務專線:07 348 3888
營業時間 12:00~15:00、18:00~23:00

起司薯薯、懶人雞、懶人火鍋
高雄市文橫二路15號
外送專線:0982385838
營業時間:12:00~23:00 





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14 Comments

  1. 原來SKII可以用喝的XD
    很像湯匙的銅鍋 好特別唷
    現企業為了提升形象 紛紛都有二代店 市場區隔更明顯)))

  2. 可愛陳小可XD

    火鍋呢
    我甲意!!!

  3. 好吃~~店內很氣派

  4. 我感覺我有比較q彈了唷xd

  5. 超美的餐廳阿)))))))))))))))))
    加上海鮮船整個氣派,好想去好想去!!

  6. 那天看你打卡還說隨便吃
    明明就大餐,哪隨便了
    但是看起來很讚捏!!!

  7. 同學點的阿XDDD~真的太隨便了
    還不錯ㄟ!環境我也喜歡

  8. 我被海鮮給征服了~~~我愛新鮮海鮮!

  9. 這家火鍋店超肯花成本的!!!
    連火鍋架這種小地方都注意到,有心思耶!!!
    海鮮綜合船太美了~
    視覺享受啊~

  10. 對阿~~蠻細心的!所以很開心
    吃得大滿足

  11. 請問這樣吃下來的費用大概是多少?

  12. 你好~快五千

  13. 哇好好吃的樣子,我的願望的是吃遍所有火鍋店耶!
    西子灣也要開韓式炸雞店,尼力去朝聖了嗎?

  14. 還沒去ㄟ~因為有點遠