分類 ◎吃-南部

吃-左營。喆喆蒸煮鍋二號店,蒸出食材最鮮味

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喆喆蒸煮鍋二號店
位置:地址~高雄市左營區自由二路329號
服務專線:5509053
營業時間11:30 – 21:30

 

喆喆蒸煮鍋-右昌店
位置:高雄市楠梓區德民路836號1樓

上次跟朋友吃完純焠炙烤牛排,就很好奇這家喆喆蒸煮鍋
很像塔塔鍋的火鍋,用蒸的,七彩繽紛的火鍋、繽紛色彩裝潢
一整個很清新,主要是吃食材本身的原始風味,我個人很愛
才可以用味蕾品味到食材本身的鮮度,而不是過度加工
也發現喆喆蒸煮鍋居然沒有火鍋料,都是手工丸子,果然是很養生
蠻適合現代人的, 一起來吃看看蒸出來的火鍋,好鮮

蒸煮鍋高雄01.JPG

環境還蠻清新的,當天用餐早,比較沒人
後來12點多,陸續蠻多家庭來用餐的,高雄一年四季都適合吃鍋阿

蒸煮鍋高雄03.JPG

 

菜盤還蠻新鮮的,份量沒有太多
不過會發現居然沒有加工火鍋料,都是以蔬菜居多
很適合帶家人一起來品味,感受味蕾最原始的風味

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很厚實的鍋物,整體很重,服務生說鍋子是有專利的
可以已均勻受熱,可耐高溫,喆喆蒸煮鍋用蒸的果然不一樣

 

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可以把一些耐煮的食材丟入火鍋內熬煮
其他的像是肉品、蝦子、海鮮等等,可以放在鐵盤上用爭得
我都把高麗菜丟入下去煮,湯頭會釋放甜度唷

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用餐錢有送上開胃小菜,都是店家自製
服務生很推薦泡菜,也是手工特製,可以夾著肉吃很棒
三款小菜我都蠻愛的,可以免費續唷!要加就找服務生~

 

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松坂豬肉
會發現其實份量沒有太多,不過整體吃下來飽度剛好,不會太撐

 

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醬料可以自取,旁邊還有飲料、熱茶可享用

 

蒸煮鍋高雄08.JPG

用七彩的鍋物來裝飾,還蠻漂亮的,帶點北歐是設計感

 

蒸煮鍋高雄09.JPG

蒸煮鍋高雄10.JPG

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加味湯底加30元
有涼補藥膳湯底、川味麻辣湯底、番茄湯底、北海道牛奶湯底
老公選了川味麻辣湯底,一開始吃不會太辣,挺順口的
後面可能熬煮了食材。味道漸漸濃郁唷~喜歡重口味的可以點來品味

 

蒸煮鍋高雄12.JPG

蒸煮鍋高雄13.JPG

桌上的餐巾有教導如何享用,服務生也會教導
還蠻新新奇的喆喆蒸煮鍋,就是要吃到食材最鮮的風味
食物熬煮超過20分鐘,就會破壞掉本身的營養
用蒸的方式保留食材營養度,真的很棒~養生意識抬頭

 

蒸煮鍋高雄14.JPG

剛好被我拍到的瞬間,後來我才知道為何他要皺眉頭
因為他的玉米很小塊阿!!(hill愛吃玉米)

IMG_0367  

桌上會看到這兩罐,一罐是玫瑰海鹽,一罐是義大利香料油醋
服務生說是主廚特製的油醋,可以噴在食材上提昇香氣
大家可以是看看!我個人比較愛加玫瑰海鹽,讓食物更鮮甜

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我個人吃不太習慣,味道是很特別,大家可嘗鮮
我噴了幾次,還是選擇了玫瑰海鹽

 

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用蒸的很快就可以讓海鮮熟了,蛤蠣也會保留多汁鮮度
蝦子保有彈性,新鮮的蝦殼很好撥

 

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超值海陸特餐
一次可以可以吃到多種主餐,新鮮度很不錯
還有採用碎冰冰鎮,保持食材新鮮度

 

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真的沒想到,雞肉用蒸的口感很軟嫩,咬起來也很揪西,完全不乾柴

 

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蒸蒸蒸~用蒸的火鍋,挺有趣的!
比較麻煩就是鍋蓋要拿來拿去,哈,挺重的
小心燙到,玻璃溫度很高唷!

 

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用蒸的火鍋食材,會看到食材本身的鮮豔色彩
保有水份,加上湯頭也不會混濁

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第一片松坂豬肉我用煮的,肉質真的會稍微的硬一點
發現用蒸的,會吸付旁邊鮮蔬的甜度,肉質也顯得軟嫩

 

蒸煮鍋高雄25.JPG

松坂豬肉加上泡菜,真的好吃~
而且肉質好軟嫩唷!

蒸煮鍋高雄27.JPG

魚肉一抿就化開了~good

蒸煮鍋高雄29.JPG

飯後還有果醋、甜點

蒸煮鍋高雄30.JPG

喆喆蒸煮鍋真的很不一樣,吃到食材原始風味
回歸到我們熟知的食材原始香氣,吃起來也比較養生

 

蒸煮鍋高雄20.JPG    

 蒸煮鍋高雄31.JPG

蒸煮鍋高雄32.JPG

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高雄燦坤一口氣開了四家餐飲
純焠炙烤牛排、富士印豬排、喆喆蒸煮鍋蒸煮鍋、樂義義大利麵
我目前征服兩家了!!富士印豬排是下一家,磨拳~

 

蒸煮鍋高雄34.JPG  

蒸煮鍋高雄21.JPG 

喆喆蒸煮鍋價格從250元起跳,兩人共鍋低消400元
菜單大家可以參考一下~

蒸煮鍋高雄22.JPG 

蒸煮鍋高雄23.JPG  

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還蠻酷的塔塔帽(誤)

 

原味湯頭是採用昆布湯頭,到後面會吸收食材的甜度,喝起來也不錯
不過有蛤蠣、蝦子熬煮,會稍微偏鹹,可以稍微斟酌要不要喝

用蒸的火鍋,吃到食材新鮮度
讓味蕾也熟知不加工的鮮美度,吃起來挺棒的
尤其是蔬菜這樣蒸過,水份飽滿,甜度都鎖住,可來嘗鮮看看

喆喆蒸煮鍋二號店
位置:地址~高雄市左營區自由二路329號
服務專線:5509053
營業時間11:30 – 21:30 

喆喆蒸煮鍋-右昌店
位置:高雄市楠梓區德民路836號1樓

 

純焠炙烤牛排拷貝

純焠炙烤牛排(高雄自由店)燦坤4大餐飲品牌
地址:高雄市左營區自由二路329號1樓
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
聯絡電話:07 550 6956

 

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芙悅軒湘粵料理&港式飲茶 Flavors 
地址:高雄市高雄市苓雅區五福一路105號3樓
電話:(07) 2296030 ext.3531
營業時間:午餐/ 11:30 ~ 14:00 晚餐/ 17:30 ~ 21:00
   
     
 燒酒薑母鴨
帝王食補鳳山店
位置:高雄市鳳山區澄清路164號
服務專線:07-7416466
營業時間17:00 – 1:30    
 森禾田日式涮涮鍋
森禾田日式涮涮鍋
位置:高雄市鳳山區五甲ㄧ路173號
聯絡電話:07 745 1689
營業時間:AM11:00~PM10:00 
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金閣鍋物-日式壽喜燒、韓式燒肉鍋
位置:高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話:07 – 7352838
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
(週一公休)
     
 走廊倉廚
走廊倉廚ZAOLONG
位置:高雄市岡山區壽華路42號
營業時間:11:00 – 23:00
聯絡電話:07 624 1689
 聚北海道昆布鍋
聚北海道昆布鍋
位置:高雄市楠梓區藍田路288號(家樂福)
電話:07-591-3580
平日 11:30~14:30
(最後點餐時間14:00) 17:30~22:00
(最後點餐時間21:00) 假日 11:00~14:30
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輕井澤鍋物
地址:高雄市鼓山區博愛二路337號
電話:07-5500890
營業時間:AM11:00 –AM02:00
( 最後點餐時間AM01:00 )
     
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右京棧大吟釀の鍋
(台中小肥牛二代店)

高雄市前金區五福三路25號
營業時間:11:00 -02:00
聯絡電話:07 201 5588

汕頭天天沙茶火鍋
位置:高雄市鹽埕區七賢三路240號
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~24:00 
(星期日營業到22:30) 
服務專線:07-5518868


莎露烘焙餐廳
高雄店位置:高雄市三民區褒揚東街168號
服務電話:(07)7678018 
     
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新新園汕頭火鍋
位置:高雄市鼓山區明華路236號,
服務專線:07 552 6070
營業時間:11:30 – 15:00、17:00 -02:00
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鴛鴦女兒紅(麻辣雞|麻辣鴛鴦鍋|麻辣火鍋)
位置:高雄市苓雅區青年二路85號
聯絡電話:07 330 9968
營業時間:週一 – 週五: 17:30 – 1:00
週六 – 週日: 11:30 – 14:00 、 17:30 – 1:00  
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和光廚房 kunny cafe(義大利麵|米燴|日式燒鍋)
位置:高雄市苓雅區中正二路56巷33弄17號
電話:07 229 6000
服務時間:11:00–15:00、17:00–22:00
     

南台灣-福菊臭臭鍋
[青年店]
位置:高雄市鳳山區青年二路
訂餐專線:07-7808985
營業時間:11:00~14:00、16:00~00:30

浣花草堂素食餐廳
高雄左營孟浩然館(環球新左營車站店3F)
地址:高雄縣左營區站前北路1號3樓
服務專線:(07)588-2670 
營業時間:11:00~22:00 
下午茶:14:00~17:00
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老韓家韓味廚房
地址:高雄市鹽埕區七賢三路65號之1
電話:07 521 4980
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00
     

大宅門干鍋鴨頭
位置:高雄市左營區自由二路338號
用餐時間:ap11:00~02:00 pm05:00~12:00
定位專線:07-556-4078
特色餐點:鴨頭、排骨、魚頭、
蝦球、新台菜、創意料理 
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任性Willfulness
位置:高雄市左營區孟子路306號
聯絡電話:07 359 0122
營業時間:11:30 – 14:30、17:30 – 20:30  
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你好飯濺
位置:高雄金鑽夜市-水瓶街24號(第一排)
訂購專線:0955 913 527
金鑽夜市:每週二、四、五、六、日
     
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金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋 
位置:高雄市鳥松區大埤路20之1號
電話:07 – 7352838
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)
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蜀姥香麻辣火鍋 
地址:高雄市鳳山區青年路二段31-3號
電話:(07)7998989
營業:11:00~14:30、17:00~23:00
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翰林茶館新光彩虹店
位置:高雄市左營高鐵路123號4F
(彩虹市集、捷運高鐵新左營站下車)
訂位專線:07-3438799
     
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Story故事鍋物館
地址:高雄市三民區臥龍路58-3號(近大順路口)
服務專線:07 387 0923
營業時間:17:00 – 20:30
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無老鍋(養生鍋)
位置:高雄市苓雅區三多三路236之1號
服務專線:07 338 5959
營業時間:11:00~04:00
用餐時間限制:90分 
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樂樂將-異國風味料理(手作創意餐點)
位置:高雄市三民區博仁街ㄧ號
(近十全路跟博愛路口) 
營業時間:11:00-21:00(每週一店休)
電話:07-3130090(無刷卡)
     
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老先覺(麻辣窯燒鍋)
位置:高雄市左營區華夏路407號
營業時間:11:30~23:00

鬥牛士二鍋(壽喜燒/涮涮鍋)
位置:高雄市三民區大順二路775號2樓
服務專線:073822508
平日中午:239元、
晚餐及例假日279元、安格斯牛:319元

老四川巴蜀麻辣燙 
中山店-高雄市苓雅區中山二路422號
服務專線:07-3351717
     
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次迴麻辣鍋物
高雄澄清店
位置:高雄市三民區青年路二段535號
電話:07-7676-199
營業時間: 11:30–15:00,
17:30–22:00 (10%服務費)

次迴鍋物(麻辣鍋
位置:高雄市左營區明華一路350號
服務專線:07-558-1357
用餐時間:11:30~15:00
17:00~22:30(10%服務費)

湘饌麻辣賓士鍋
位置:左營區明華一路70號2樓
服務專線:07-5568969
營業時間 11:30~14:00 17:00 ~22:00
     

石二鍋 
地址: 高雄市三多三路132號
(近忠孝二路口) 
電話: 07-338-0708

澄花日本料理
服務電話:07-2415098
位置:高雄市前金區光明街6號
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銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區文奇路217號
服務專線:07 348 3888
營業時間 12:00~15:00、18:00~23:00
     
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88麻辣鍋(火鍋|鍋物|臭臭鍋)
重愛店
位置:高雄市左營區重愛路88號
電話:(07)350-9639   
建興店
位置:高雄市三民區建興路180號
電話:(07)389-0808
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銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區文奇路217號
服務專線:07 348 3888
營業時間 12:00~15:00、18:00~23:00

起司薯薯、懶人雞、懶人火鍋
高雄市文橫二路15號
外送專線:0982385838
營業時間:12:00~23:00 





尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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12 Comments

  1. Avatar

    好有趣的吃法唷~

  2. Avatar

    我不曉得小菜可以續…不然泡菜不錯吃捏…

  3. Avatar


    這間我也很有興趣.但最近有看到天生澳克的深井PIZZA
    害我二難了啦

  4. nellydyu

    哈哈~~兩種不一樣阿!都要吃

  5. nellydyu

    是唷!服務生有跟我們說ㄟ
    還說可以跟肉搭好吃,真的好吃

  6. nellydyu

    對阿~鍋蓋還可以當帽子(誤)

  7. Avatar

    這鍋物也太可愛了~
    有夠妙的!!!
    可以把食物晾在旁邊,對怕燙口的人挺不錯的~

  8. nellydyu

    對!!對燙口的不錯XDD

  9. Avatar

    明誠路有間"海棠紅"火鍋店也很好吃喔!

  10. nellydyu

    嗯,不太一樣的東西

  11. Avatar

    這個品牌系列已經收起來了 吃不到了

  12. nellydyu

    殺瞇!!!好久沒經過那邊了