丁二姊燃麵（正宗川味麵食）
位置：高雄市左營區正心街10號
營業時間：10:30～14:30、17:30～21:00（週日公休）
服務專線：07-5568579
粉絲團：Facebook
來自四川的麵食-丁二姊燃麵，騎車路過看到
揪同事來去吃看看，很特別也沒吃過的燃麵
燃麵是四川宜賓具有特色的傳統小吃
用許多香料入菜，在搭配中藥材熬成的紅油
讓多種香氣味道結合在一起
因為香料都是偏乾，搭配麵食更顯得乾燥
挑起來可如火繩一般點燃故名
連菜單都是紅色的，感覺吃了整個都會發火的辣XDD
其實不用擔心，像我也不太吃辣
這裡的辣很順口不嗆，會麻在嘴裡不會覺得刺激喉嚨
吃完肚子也不會覺得發燙，辣的很順唷！
比一般麵攤的價格來得高，畢竟辣椒、紅油都是自家料理
完全是四川口味，蠻值得嘗鮮的
很簡約的麵湯
燃麵
招牌燃麵，乍看下的配料很像台灣的涼麵
上面有花生、芝麻、絞肉、蔥花等配料，淋上特製的紅油
味道挺香的，不會覺得特別辣
紅油帶一點酸、辣，吃起來的口感蠻有層次的
味道非常的特別，跟台灣的麵食完全不同口味
我覺得蠻值得嘗試的，感受一下來自四川的美味小吃
泡椒雞雜麵（中辣）
裡面有雞的內臟，所以稱為雞雜
配料不僅有辣椒，還有榨菜、蒜頭、蔥花，帶一股微微中藥材的香氣
口味也是帶一點酸度，吃起來很開胃
重點是！！看起來好像不辣～這款是中辣無法調整辣度
辣是來自於後勁阿，吃得我一把鼻涕一把淚～
裡面的蒜頭很好吃，已經熬煮過
裡面有醃製過的香氣，一抿就劃開了
麵條可以選擇寬麵或者細麵，帶有酸很開胃
蠻值得一嚐的～不過真的好辣好辣，對不太敢吃辣的朋友不要嘗試阿！
雞雜味道很足夠，吃起來很開胃，還帶有脆度
紅油炒手
皮帶有Q度的紅油炒手，一般皮都比較軟趴趴的
這裡的帶有厚度與Q度
重點靈魂一樣是來自於特製的紅油，帶有辣微酸～
還加入白芝麻提昇香氣
口味還蠻不錯的
山鮮湯
大骨湯頭，喝起來挺清爽的
餡料則是菇類跟黑木耳
這應該是店家自己醃製的紅油吧＠＠
來自四川的傳統小吃美食，很獨特的風味
有些網友說不喜歡，畢竟這是來自不同國家的風味
我覺得還蠻值得一嚐的，吃看看不同文化所衍生出來的美味小吃
喜歡吃辣的一定會喜歡
這裡的餐點都帶一點酸辣，第一口吃會覺得不太適應
吃幾口就順口囉～
丁二姊燃麵（正宗川味麵食）
位置：高雄市左營區正心街10號
營業時間：10:30～14:30、17:30～21:00（週日公休）
服務專線：07-5568579
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 南台春捲（潤餅） 地址：高雄市鳳山區五甲一路12號 電話：07 745 3415 服務時間：09:00、23:00 |
 中華市讚鹹酥雞 地址：高雄市鳳山區中華街52號 電話：07 790 1992 營業時間：13:30–02:00 |
 北平楊寶寶蒸餃 地址：高雄市楠梓區朝明路106號 電話：07-3513322 營業時間：11:00～14:00 16:00～01:00 |
 許記蒸餃(20年老牌) 地址：807高雄市三民區林森一路306號 （靠近高雄火車站） 電話：07-235-3624 營業時間：AM11：00～PM10：00 (每週日公休) |
 水餃（巷弄水餃｜幽靈水餃） 位置：高雄市前鎮區復興三路49號、51號巷弄 |
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澄園中式快餐（便當）
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2 Comments
推
希望今天去吃能有位置啊
我要吃燃麵,不知道能不能換寬板麵
這我不知道ㄟ～沒問過